В пятницу утром я пошел в маколет и решил купить что-нибудь мясного. Вообще то я собирался купить готовый фарш.. Но полчаса ожидания входа в маколет (корона) и маска от которой потеют очки - сделали свое дело и вместо фарша продавец выдал мне "ребрышки". Разница обнаружилась только на кассе и препираться было поздно.
Ну, я решил, самое время поучиться готовить мясо. Позвонил своей двоюродной сестре, получил какой то рецепт, и вперед. Через час мясо начало подгорать. При этом оставаясь жестким. Через два стало не таким жестким, но при этом сильно сгорело.
Я позвонил еще одной родственнице. Получил еще рецепт. Все равно получается жесткое мясо..
Так я провозился почти до субботы.
Началась суббота и я подумал, что я могу из этого выучить. Вдруг всплыли слова рава Гинзбурга "лев рах" - "мягкое сердце". * "Мясо" - это наша животная душа. Не только сердце. Все тело - это "мясо". И наша задача - "принести его в жертву", сделать его мягким, съедобным.
Что мы делаем? Кладем в духовку. Ставим максимальную температуру. Мясо подгорает но остается жестким. Так мы пытаемся "приготовить" свое сердце - с помощью каббалы, хасидут, мусара, галахи. "Мясо" уже горит, и все равно еще жесткое....
Где проблема? Где найти "рецепт"? Может дело в температуре? Погуглив немного я нашел что надо готовить при 180 градусах, точно не 360. А мы, сделав тшуву, как правило ставим температуру на максимум, пытаясь обогнать религиозных с детства. И что удивляется если мясо подгорает, а то и совсем сгорает. И самое главное оно все равно несъедобно... * Я решил "проверить" гипотезу. Перебрал в уме несколько знакомых религиозных семей. Что получилось? Что те из них, кто остались немного светскими, оставили какой то "выход" - сохранили "вкус". А те кто пошли в чистую религию - как сказать... Есть и исключения понятно. * Рав Гинзбург на Пуриме много говорил про "корону". Первое он сказал что есть "не ешьте его недоваренным" - там получается гиматрия с короной. Первый принцип - не ешьте мясо недоваренным. Приготовьте его как положено. Где найти этот рецепт?..
Моадим лесимха. И.. не охмуряйтесь сверх меры. А то.. мясо подгорит и станет не съедобным. * Пс. А я, конечно, продолжаю эксперименты с исходом субботы...