Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений | jewish-book.ru | Евреи и еврейство — Хасидус по-русски — Иудаизм онлайн — Еврейские книги * Еврейские праздники * Еврейская история Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. .
Иудаизм онлайн - Еврейские книги * Еврейские праздники * Еврейская история
Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. .

Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. .

Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. .
Автор:
Переводчик:
ISBN: 965-7197-22-8
Издатель:
Год издания: 2009

Перед вами первая в Израиле энциклопедия лекарственных трав средиземноморского региона, изданная на русском языке. Наверняка вы еще в России и других странах СНГ читали травники и пользовались различными травами для лечения тех или иных болезней. Вы привыкли заваривать от недомоганий зверобой и пустырник, принимать валериановые капли и смазывать ранки настойкой календулы. Но по приезде в Израиль оказалось, что знакомые травы здесь не растут, а те, что продаются на рынке и в аптеках, имеют совершенно другой запах, вкус и, главное, название, по которому невозможно понять, какое именно растение перед вами. Поэтому в этой книге я исходила из принципа полезности информации для читателя. Каждая глава состоит из нескольких частей. Прежде всего: название растения на трех языках - русском, латыни, английском и иврите с транскрипцией. Каждая трава или пряность изображена на рисунке, по которому вы сможете визуально определить, знакома она вам или нет. В главе также даются ботаническая характеристика растения, его история, применение в медицине с подробным описанием, меры предосторожности и кулинарные рецепты с пряными растениями. Все рецепты - израильские или стран Средиземноморья и Малой Азии, то есть тех ареалов, где и распространены пряности.

Лекарственные травы и пряности упоминались в ТАНАХе, их описывали великие РАМБАМ и Авиценна, они вошли в состав знаменитых лекарств и благовоний, таких, как, например, «капли датского короля» и «розовая вода», которая основана не на лепестках роз, а на розмарине. Пряности воспевали поэты и трубадуры. В 118 сонете Шекспир писал:
Для аппетита пряностью приправы Мы называем горький вкус во рту. Мы горечь пьем, чтоб избежать отравы, Нарочно возбуждая дурноту.
 
Содержание

Алоэ
Анис
Бадьян,звездчатый анис
Базилик, рейха
Барбарис
Боярышник
Валериана
Ваниль
Гвоздика
Герань
Горчица белая
Девясил высокий
Зверобой продырявленный
Имбирь
Иссоп
Кайенский перец
Календула
Каперсы
Кардамон
Кинза, кориандр
Корица
Коровяк
Крапива
Кровохлебка
Кунжут
Куркума, турмерик
Лаванда
Лавр благородный
Майоран
Мак
Мелисса
Мирра
Мирт
Мускатный орех
Мята перечная
Слива
Орегано, душица
Пажитник греческий, фенугрек
Петрушка
Подорожник
Полынь
Пустырник
Роза
Розмарин
Ромашка
Ругала, рокет, аругула
Рута
Сельдерей
Солодка, лакрица
Сумах
Тархун, эстрагон
Тимьян
Тмин
Тысячелистник
Укроп
Фенхель
Фукус пузырчатый
Хмель
Хрен
Цикорий
Чабрец, тимьян ползучий
Чеснок
Шалфей
Шафран
Шиповник
Шнитт-лук, лук-резанец
Щавель
Эвкалипт
Алфавитный указатель болезней и симптомов
Библиография
 
Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. .
Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. . Полезные травы и пряности Израиля. Популярная энциклопедия лекарственных растений. .