Иудаизм онлайн - Еврейские книги * Еврейские праздники * Еврейская история
Просмотр

Путеводитель по кашруту

Продукты пищевой промышленности и консервы

Основные проблемы, с которыми мы сталкиваемся, покупая продукты пищевой промышленности, это различные пищевые добавки и запрет на пищу, сваренную неевреем. ДОБАВКИ Даже беглого знакомства с существующими сегодня ГОСТами на…

Путеводитель по кашруту

Моше Пантелят Издание третье, исправленное и дополненное швут ами 2002 Moshe Pantelat A GUIDE TO KASHRUT Редактор Реувен Пятигорский Консультант рав Бенцион Зильбер Художник Дов Мороз © Copyright by Shvut Ami…

Речные и морские продукты

Переходя к морской живности, отметим, что так называемые "дары моря" - если под ними понимается все, кроме рыб, - безусловно запрещены. В эту категорию входят все виды беспозвоночных (включая моллюсков и членистоногих вместе с…

Молоко и молочные продукты

Можно пить молоко только если оно было надоено самим евреем или, по крайней мере, в его присутствии. Так постановили древнее мудрецы, опасавшиеся, что нееврей может подмешать в молоко коровы запрещенное молоко верблюдов, лошадей…

Мясо

До сих пор мы не слышали ни об одном промышленном производстве кашерного мяса или птицы на территории бывшего СССР. Вся кашерная продукция производится отдельными шохетами (резниками) на местах. Либо ввозится из-за рубежа.…

Кашрут в странах СНГ

ЯАКОВ ТИПОГРАФ Решения сложных алахических проблем, приведенные в данном руководстве, обсуждались с крупнейшими авторитетами в области кашрута. Вместе с тем, читателю не следует полагаться на них "с закрытыми глазами", ибо…

9. Перерыв между мясной и молочной трапезами

ПЕРЕРЫВ МЕЖДУ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ТРАПЕЗАМИ Согласно закону, сформулированному в Талмуде, тот, кто ел мясо, может приступить к молочной трапезе только по прошествии шести часов, начиная с того момента, когда он закончил есть мясо.…

8. Постановления мудрецов, спасающие нас от ошибок

ПОСТАНОВЛЕНИЯ МУДРЕЦОВ, СПАСАЮЩИЕ НАС ОТ ОШИБОК Мясо и молоко - сами по себе разрешенные продукты. Употреблять их - естественно для человека, независимо от того, соблюдает он кашрут или нет. Поэтому всегда существует опасение, что…

7. Острая пища и ее особенности

ОСТРАЯ ПИЩА И ЕЕ ОСОБЕННОСТИ Острая пища способна усиливать вкус, выделяющийся в нее из посуды, в которой она варится. Талмуд придает этому эффекту большое значение, утверждая, например, среди прочего, что лук, жарящийся на мясной…

6. "Аварии" на кухне (2)

"АВАРИИ" НА КУХНЕ (2) ПЕРЕДАЧА ВКУСА ОТ СОСУДА ЧЕРЕЗ ПИЩУ Выше мы познакомились с принципом, согласно которому законы кашрута, касающиеся мяса и молока, распространяются также на их "вкусы" (см. ч.2, гл. "Как разделить мясную и…