Замечательный пуримский друш

http://www.evrey.com/sitep/askrabbi2/index2.php?option=com_content&task=view&id=9749&Itemid=48

…и вся песня звучит по-иному.

Некашерная часть говядины

Я слышала разные мнения на эту тему.
Моя бабушка рассказывала, что у них в местечке не ели всю заднюю половину коровы.
Возможно, это из той же области, что «дырка в простыне»…
Что на самом деле и каковы причины ?
Есть единое мнение — или разные равы толкуют по-разному ?
Картинка туши с номерами мяса